Ketchup Maison

Qui ne connais pas le  ketchup? On le mange dans burgers, frites et autres. Nous le connaissons d'un rouge intense associé à une marque américaine si connue.

Mais la question est, pourquoi ne pas le faire nous même? Surtout que c'est très simple comme recette et quand même meilleur :p.

Ingrédients :
- 1kg de tomates
- 3 oignons
- 2  gousse d'ail
- 100 ml de vinaigre
- 100gr de cassonade
- 1 cuillères à soupe de Worchester Sauce
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 clous de girofle
- Sel, poivre

Préparation :

- Hachez les oignons.
- Lavez et épépinez les tomates et coupez grossièrement.
- Enlevez le germe des gousses d'ail, hachez l'ail.
- Mettez de l'huile d'Olive dans une casserole et faites dorez les oignons.
- Ajoutez tous les ingrédients et laissez frémir pendant 30-40 min.

- Passez le tout au blender/mixeur, si besoin utilisez un tamis pour avoir une sauce lisse.
- Faites cuire à feux doux jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse. Environ 45min.

Et voilà vous pouvez maintenant vous faire de bon hamburger maison avec des frites.

Le ketchup se conserve assez bien dans des bocaux.

Airbourne - Runnin' wild

Je vous dis 2 frères australiens qui jouent du Hard rock, vous me répondez??? AC/DC!!!!

Moi je dis Airbourne! Le groupe de jeune reprends le flambeau du mythe de l'australien hard rockeur et nous sors comme premier album Runnin' Wild. les frères sont respectivement à la guitare/chant et à la batterie à cela viens s'ajouter 2 jeunes qui font d'Airbourne un groupe de 25 ans de moyenne d'ages. on risque d'en avoir pour longtemps et c'est pas pour me déplaire :).

Au premier abord on se dis que c'est du AC/DC du début et ce n'est pas totalement faux.
Classique au code du hard rock sur
- la durée des chansons de moins de 3min30
- le thème, sexe alcool et fête en thème principale
- une voix qui monte souvent dans les aigus et qui s’époumone à chaque phrase
- riffs accessible pas tous mais terriblement efficaces.
La grand force d'Airbourne est dans l'énergie diffusé tout au long des 11 morceaux. C'est rapide, facile à mettre en tête et up en 30 sec secondes on tappe du pied en rythme et on est dedans.
Comme AC/DC certains titre sont inspirés par le blues. "Cheap Wine" en est un digne représentant avec un rythme plus calme.

En chanson à retenir il y en a beaucoup mais "Stand Up For Rock n'Roll", "Runnin' Wild", "Girls in Black" et "BlackJack" sont des modèles de ce que le groupe fait de mieux nerveux, rythme au poil et ça met une patate!!!


Au global l'album reste un indispensable pour tous les amoureux d'Hard Rock australien!

Quiche Saumon-Poireau

Voici une de mes spécialités que pas mal connaissent.

Personnellement j'adore le saumon et j'adore les quiches, donc une quiche au saumon était une évidence.
J'adore la réaliser car elle ne demande pas de compétence poussée pour la cuisine et rapide à réaliser. Une bonne recette pour apprendre la cuisine.
La recette peut se révéler bien plus complexe et longue si vous souhaitez faire vous même votre pâte feuilletée.

Ingrédient pour 4-6 personnes :

- 1 pâte feuilletée

- 2 Poireaux
- 2 Pavés de saumon (~300gr)
- 40cl Crème fraiche liquide
- 3 Œufs
- Sel, Poivre

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C
- Couper les pavés de saumon en morceaux de 1cm*1cm environ.
- Mettre un filet d'huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de saumon.

- Couper en petites lamelles les poireaux. Cuire 15min à feu modéré dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

- Mettre dans un récipient la crème fraiche et les œuf. Fouetter le tout.
- Saler et poivrer. Attention le saumon et les poireaux ne sont pas très salé de nature et il faut donc bien assaisonner.
- Installer la pâte feuilletée dans un plat circulaire et ajouter les préparations.

- Enfourner environ 30min, jusqu'à obtenir une quiche bien dorer.

Et voilà une recette facile, assez équilibrée et surtout bonne
On peut la faire en plat de résistance avec une petite salade verte ou en entrée.

Starcraft 2 : Wings Of liberty

 12 ans après le premier opus revoilà le roi des RTS. Starcraft!

Starcraft est l'un des jeux les plus mythiques, en Corée du Sud il existe toujours des ligues professionnelles de Starcraft en direct à la télé les soirs de matchs.

Les rumeurs d'un Starcraft 2 remontent à 2007 soit il y a 3 longues années, mais voilà Blizzard est un éditeur peu commun. Blizzard ne sort un jeu que lorsqu'il est prêt et que les différentes races sont équilibrés pour les parties multi-joueurs et non pas comme les autres qui le sortent à la date prévue quitte à faire 40 patch pour que le jeu soit jouable.

Revenons à Starcraft2

Solo

Nous retrouvons Jim Raynor quelques années après la fin de Starcraft. Il reprend les armes du côté des rebelles contre le Dominion mais aussi contre les Zerg et les Protoss. L'ambiance du solo est sympa et travaillé, un peu dans le style Western spatial avec un jukebox qui passe du bon rock des années 70.

Les cinématiques sont magnifiques et rythment le scénario, on plonge sans problème dans l'histoire et on regrette que la fin soit déjà là. On se balade de planète en planète pour faire des missions, pour certaines il faut choisir son allié. Il s'agit donc d'un classique solo où on apprends petit à petit la jouabilité du jeu et sur Starcraft 2 on accroche grâce à quelques références.

Ex : La chaîne de télé Pro-Dominion qui s'appelle UNN sans rappeler CNN (son logo étant quasiment copié) mais aussi Apple et une pub excellente :p.

Le solo est donc très bon et assez long, avec 10 à 15h de jeu, il existe des défis pour rallonger la durée de vie qui sont durs pour des novices, comme moi ^^.

Multi-joueurs

Mais Starcraft 2 est aussi et surtout un jeu multi-joueurs. Bien sur depuis 12 ans les réseaux et interfaces ont largement changé mais la jouabilité est toujours la même, même s’il existe 3-4 nouveautés dans chaque race.

Le seul problème du multi-joueurs c'est que une grande partie des joueurs connaissent tous les raccourcis et toutes les tactiques et donc vous qui n'êtes que des débutants vous perdez en 3-4 minutes sans rien comprendre.

Heureusement Battle.net (la plate forme multi-joueurs) comportent un genre de classement qui permets de ne jouer qu'avec des joueurs de notre niveau. On fait 5 matchs de classement contre des mecs de tout niveau et battle.net nous pose dans une division à notre niveau. Le classement est franchement bien fait et on se trouve avec des matchs relativement équilibrés et on se dit que ce n’est pas si dur donc on persévère et on progresse.

Le jeu n'est pas tout de même irréprochable il manque un énorme le mode LAN (pour jouer en réseau local). Inexplicable pour un fer de lance de l'e-sport. Il y aura un patch pour le mode LAN mais il faudra quand même être logger sur battle.net!

Mais bon au global Starcraft 2 est une réussite à acheter si vous aimez la stratégie dynamique et diversifié.

Pomf et Thud

Pomf et Thud sont 2 joyeux lurons qui commentent des parties de Starcraft 2 en nous expliquant les stratégies qu'ils utilisent et ce qui seraient le mieux contre celles-ci.

Ces commentaires sont tout de même très marrant car il ne se prenne pas la tête et vive vraiment les parties. En effet ils commentent dans les conditions du direct avec une bonne équipe technique et de commentateurs bonus plus spécialisés dans certaines de races joués.

En clair si vous aimez Starcraft 2 et que vous avez envie de progressez cela aide et divertie :). Que du bon. Mangez-en!

Et voilà une partie hallucinante avec une stratégie totalement.