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16 juin 2011

Airbourne - Runnin' wild

Je vous dis 2 frères australiens qui jouent du Hard rock, vous me répondez??? AC/DC!!!!

Moi je dis Airbourne! Le groupe de jeune reprends le flambeau du mythe de l'australien hard rockeur et nous sors comme premier album Runnin' Wild. les frères sont respectivement à la guitare/chant et à la batterie à cela viens s'ajouter 2 jeunes qui font d'Airbourne un groupe de 25 ans de moyenne d'ages. on risque d'en avoir pour longtemps et c'est pas pour me déplaire :).

Au premier abord on se dis que c'est du AC/DC du début et ce n'est pas totalement faux.
Classique au code du hard rock sur
- la durée des chansons de moins de 3min30
- le thème, sexe alcool et fête en thème principale
- une voix qui monte souvent dans les aigus et qui s’époumone à chaque phrase
- riffs accessible pas tous mais terriblement efficaces.
La grand force d'Airbourne est dans l'énergie diffusé tout au long des 11 morceaux. C'est rapide, facile à mettre en tête et up en 30 sec secondes on tappe du pied en rythme et on est dedans.
Comme AC/DC certains titre sont inspirés par le blues. "Cheap Wine" en est un digne représentant avec un rythme plus calme.

En chanson à retenir il y en a beaucoup mais "Stand Up For Rock n'Roll", "Runnin' Wild", "Girls in Black" et "BlackJack" sont des modèles de ce que le groupe fait de mieux nerveux, rythme au poil et ça met une patate!!!


Au global l'album reste un indispensable pour tous les amoureux d'Hard Rock australien!

25 mai 2011

Quiche Saumon-Poireau


Voici une de mes spécialités que pas mal connaissent.
Personnellement j'adore le saumon et j'adore les quiches, donc une quiche au saumon était une évidence.
J'adore la réaliser car elle ne demande pas de compétence poussée pour la cuisine et rapide à réaliser. Une bonne recette pour apprendre la cuisine.
La recette peut se révéler bien plus complexe et longue si vous souhaitez faire vous même votre pâte feuilletée.

Ingrédient pour 4-6 personnes :

- 1 pâte feuilletée
- 2 Poireaux
- 2 Pavés de saumon (~300gr)
- 40cl Crème fraiche liquide
- 3 Œufs
- Sel, Poivre

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C
- Couper les pavés de saumon en morceaux de 1cm*1cm environ.
- Mettre un filet d'huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de saumon.


- Couper en petites lamelles les poireaux. Cuire 15min à feu modéré dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

- Mettre dans un récipient la crème fraiche et les œuf. Fouetter le tout.
- Saler et poivrer. Attention le saumon et les poireaux ne sont pas très salé de nature et il faut donc bien assaisonner.
- Installer la pâte feuilletée dans un plat circulaire et ajouter les préparations.

- Enfourner environ 30min, jusqu'à obtenir une quiche bien dorer.

Et voilà une recette facile, assez équilibrée et surtout bonne
On peut la faire en plat de résistance avec une petite salade verte ou en entrée.