Quiche Saumon-Poireau

Voici une de mes spécialités que pas mal connaissent.

Personnellement j'adore le saumon et j'adore les quiches, donc une quiche au saumon était une évidence.
J'adore la réaliser car elle ne demande pas de compétence poussée pour la cuisine et rapide à réaliser. Une bonne recette pour apprendre la cuisine.
La recette peut se révéler bien plus complexe et longue si vous souhaitez faire vous même votre pâte feuilletée.

Ingrédient pour 4-6 personnes :

- 1 pâte feuilletée

- 2 Poireaux
- 2 Pavés de saumon (~300gr)
- 40cl Crème fraiche liquide
- 3 Œufs
- Sel, Poivre

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C
- Couper les pavés de saumon en morceaux de 1cm*1cm environ.
- Mettre un filet d'huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de saumon.

- Couper en petites lamelles les poireaux. Cuire 15min à feu modéré dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

- Mettre dans un récipient la crème fraiche et les œuf. Fouetter le tout.
- Saler et poivrer. Attention le saumon et les poireaux ne sont pas très salé de nature et il faut donc bien assaisonner.
- Installer la pâte feuilletée dans un plat circulaire et ajouter les préparations.

- Enfourner environ 30min, jusqu'à obtenir une quiche bien dorer.

Et voilà une recette facile, assez équilibrée et surtout bonne
On peut la faire en plat de résistance avec une petite salade verte ou en entrée.